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Rabea Kortmann

Rabea ist leidenschaftliche Köchin und Food-Enthusiastin. Sie liebt es, traditionelle deutsche Rezepte mit kreativen Ideen zu kombinieren und ihre Erfahrungen mit anderen zu teilen.

Recipes by Rabea Kortmann

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Gemüseauflauf mit Paprika

Ich liebe es, neue Gemüsegerichte auszuprobieren, und dieser Gemüseauflauf mit Paprika ist einer meiner absoluten Favoriten. Die Kombination aus frischen Paprika, sorgfältig gewählten Gewürzen und einer cremigen Sauce ergibt einen herzhaften und sättigenden Genuss. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein gemeinsames Abendessen mit der Familie. Ich kann es kaum erwarten, ihn wieder zu machen und damit alle zu begeistern!

Tagliatelle mit Walnüssen

Ich liebe es, einfache und dennoch raffinierte Gerichte zuzubereiten, und Tagliatelle mit Walnüssen ist eines meiner Lieblingsrezepte. Die Kombination aus zarten Nudeln und knackigen Walnüssen verleiht dem Gericht nicht nur eine interessante Textur, sondern auch einen einzigartigen Geschmack. Besonders wichtig ist es, die Walnüsse leicht zu rösten, um ihre Aromen zu intensivieren. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein entspanntes Abendessen unter Freunden oder als festliches Highlight zu besonderen Anlässen.

Linsensuppe mit Spinat

Ich liebe es, an kalten Tagen eine warme Schüssel Linsensuppe mit frischem Spinat zu genießen. Dieses Rezept vereint die herzhaften Aromen von Linsen und das frische Grün des Spinats zu einer nahrhaften Mahlzeit. Außerdem ist die Zubereitung kinderleicht und dauert kaum 30 Minuten. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine ausreichende Mittagspause. Ein wenig frisches Brot dazu und ich bin rundum glücklich!

Linsensuppe mit Petersilie

Ich liebe es, an kalten Tagen eine warme Linsensuppe mit frischer Petersilie zu genießen. Diese Suppe ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch unglaublich vielfältig in der Zubereitung. Die Kombination aus herzhaften Linsen, aromatischen Gewürzen und der frischen Petersilie verleiht der Suppe einen einzigartigen Geschmack. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als gesundes Mittagessen, dieses Rezept steht immer bereit, wenn ich eine warme Umarmung aus der Küche brauche.

Ofenkartoffeln mit Tahini

Ich liebe es, Ofenkartoffeln zu machen, besonders wenn sie mit einer köstlichen Tahinisauce serviert werden. Diese Kombination ist einfach unschlagbar! Die cremige Konsistenz des Tahinis ergänzt perfekt die knusprige Textur der Kartoffeln. Jedes Mal, wenn ich dieses Gericht zubereite, erinnere ich mich an die vielen warmen Abende, die ich mit Freunden um einen Grill verbracht habe. Es ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine großartige Möglichkeit, gesunde Zutaten in meine Mahlzeiten zu integrieren.

Gemüsepfanne mit Glasnudeln

Ich liebe es, eine bunte Gemüsepfanne mit Glasnudeln zuzubereiten, vor allem, weil sie so schnell geht und ich dabei meiner Kreativität freien Lauf lassen kann. Mit frischem Gemüse und einer leichten Sojasauce wird dieses Gericht zu einem echten Genuss. Regionales Gemüse sorgt nicht nur für den besten Geschmack, sondern ist auch besonders gesund. Es ist das perfekte Rezept, um meine Vorräte aufzubrauchen und die ganze Familie zu begeistern – einfach und dennoch voller Aromen!

Linsensuppe orientalisch

Ich liebe es, in der kalten Jahreszeit eine herzhafte und wärmende Linsensuppe zu kochen. Diese orientalische Variante bringt nicht nur Gewürze ins Spiel, sondern auch einen wunderbaren Geschmack, der selbst die kältesten Tage aufhellt. Mit einer Kombination aus roten Linsen und aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander entsteht ein Gericht, das sowohl nahrhaft als auch wohlschmeckend ist. Perfekt dazu ist ein Stück warmes Fladenbrot, das die sämige Suppe wunderbar aufnimmt.

Lasagne mit Spinat und Ricotta

Ich liebe es, Lasagne zuzubereiten, und diese Variante mit Spinat und Ricotta hat sich zu einem meiner Favoriten entwickelt. Die Kombination aus cremigem Ricotta und zartem Spinat bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch einen köstlichen Geschmack. Ich genieße es, die verschiedenen Schichten zu schichten und zu sehen, wie sie beim Backen perfekt miteinander verschmelzen. Außerdem ist dieses Gericht eine wunderbare Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung zu integrieren, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten.