Cookies vegan
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Leckere und einfache vegane Cookies, perfekt für jeden Anlass.
Diese veganen Cookies sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.
Warum du diese Cookies lieben wirst
- Wunderbar schokoladig mit einem Hauch von Vanille
- Weiche und zähe Textur, die jeden Bissen zum Genuss macht
- Perfekt für den Snack zwischendurch oder als Dessert
Die Vorteile von veganen Cookies
Vegane Cookies sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Alternative zu traditionellen Keksen. Sie enthalten keine tierischen Produkte, was sie für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet macht. Durch die Verwendung von pflanzlichen Zutaten wie Kokosöl und pflanzlicher Milch sind diese Cookies leichter verdaulich und bieten eine Vielzahl von Nährstoffen.
Darüber hinaus sind vegane Cookies oft gesünder, da sie weniger gesättigte Fette enthalten und stattdessen auf gesunde Fette aus Nüssen oder Samen setzen. Dies macht sie zu einem großartigen Snack, der Energie gibt und lange satt hält.
Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit. Du kannst die Grundzutaten leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Füge zum Beispiel Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten hinzu, um deine individuellen Cookies zu gestalten.
Tipps für perfekte Cookies
Um die besten veganen Cookies zu backen, achte darauf, alle Zutaten gut abzumessen und sorgfältig zu vermischen. Eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten sorgt für eine optimale Textur und Geschmack. Verwende einen hochwertigen Vanilleextrakt, um das Aroma zu intensivieren und den Cookies einen besonderen Touch zu verleihen.
Lasse den Teig nach dem Mischen für etwa 10-15 Minuten ruhen. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und sorgt für eine bessere Konsistenz beim Backen. Es ist auch wichtig, den Ofen gut vorzuheizen, damit die Cookies gleichmäßig backen und die perfekte goldbraune Farbe erreichen.
Experimentiere mit der Backzeit. Jeder Ofen ist anders, und je nach Vorliebe kannst du die Cookies etwas kürzer oder länger backen. Für weichere Cookies, nimm sie aus dem Ofen, wenn sie noch leicht untergebacken sind, da sie beim Abkühlen fester werden.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten für die Cookies
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 50g Kokosöl, geschmolzen
- 100ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g vegane Schokoladenstückchen
Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast, bevor du beginnst.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Cookies:
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
Füge das geschmolzene Kokosöl, die pflanzliche Milch und den Vanilleextrakt hinzu. Gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Die veganen Schokoladenstückchen unterheben.
Cookies backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
Die Cookies 10 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Die Cookies sind jetzt bereit zum Genießen!
Häufige Fragen zu veganen Cookies
Kann ich die Cookies glutenfrei machen? Ja, du kannst das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achte darauf, dass die Mischung gut zum Backen geeignet ist, um die richtige Konsistenz zu gewährleisten.
Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren? In einer luftdichten Box halten sich die Cookies bis zu einer Woche. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger frisch zu halten. Einfach die Kekse in einer Gefrierbox lagern und nach Bedarf auftauen.
Variationen für jeden Geschmack
Für Schokoladenliebhaber: Füge zusätzlich Kakaopulver zum Teig hinzu, um schokoladige Brownie-Cookies zu kreieren. Du kannst auch verschiedene Schokoladensorten verwenden, wie dunkle, weiße oder Milchschokolade, um Abwechslung in den Geschmack zu bringen.
Für fruchtige Akzente: Mische getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen in den Teig. Diese verleihen den Cookies nicht nur eine süße Note, sondern auch zusätzliche Textur und Nährstoffe.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies glutenfrei machen?
Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um die Cookies glutenfrei zu machen.
→ Wie lange halten die Cookies?
In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, halten die Cookies bis zu einer Woche.
→ Kann ich andere Süßungsmittel verwenden?
Ja, du kannst auch Agavensirup oder Honig (nicht vegan) anstelle von Zucker verwenden.
→ Sind die Cookies auch ohne Zucker lecker?
Ja, du kannst die Menge an Zucker reduzieren oder andere Süßstoffe verwenden, um sie gesünder zu machen.
Cookies vegan
Leckere und einfache vegane Cookies, perfekt für jeden Anlass.
Erstellt von: Rabea Kortmann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für die Cookies
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 50g Kokosöl, geschmolzen
- 100ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g vegane Schokoladenstückchen
Anweisungen
In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
Füge das geschmolzene Kokosöl, die pflanzliche Milch und den Vanilleextrakt hinzu. Gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Die veganen Schokoladenstückchen unterheben.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
Die Cookies 10 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 22g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g