Extra fluffige Zimtschnecken

Name: Extra fluffige Zimtschnecken
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 75 g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 250 ml Milch; 100 g Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 2 EL Zimt; 50 g Butter (geschmolzen); 200 g Puderzucker; 2 EL Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die unwiderstehliche Kombination aus zartem Teig und würzigem Zimt in diesen extra fluffigen Zimtschnecken.

Erstellt von

Rabea Kortmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T02:36:02.776Z

Diese extra fluffigen Zimtschnecken sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Snack am Nachmittag. Sie sind leicht zuzubereiten und überzeugen mit ihrem himmlischen Zimtgeschmack.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Himmlischer Zimtgeschmack, der das Herz erwärmt
Fluffiger Teig, der auf der Zunge zergeht
Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen

      

Die perfekten Zimtschnecken

Zimtschnecken sind nicht nur ein beliebtes Gebäck, sondern auch eine wahre Freude für die Sinne. Der Duft von frisch gebackenem Brot und Zimt erfüllt die Küche und lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Diese extra fluffigen Zimtschnecken sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack am Nachmittag. Sie sind ein perfektes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten in ein himmlisches Gebäck verwandelt werden können.

Das Geheimnis dieser Zimtschnecken liegt in der sorgfältigen Zubereitung des Teigs. Durch das Kneten und die Gärzeit wird der Teig besonders luftig und zart. Die Verwendung von Trockenhefe sorgt dafür, dass die Schnecken schön aufgehen und eine perfekte Textur erhalten. Wenn Sie den Teig richtig zubereiten, werden Ihre Zimtschnecken garantiert ein Hit!

Variationen und Tipps

Obwohl dieses Rezept bereits köstlich ist, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Für Schokoladenliebhaber können Sie auch Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten. So entstehen süße Zimtschnecken mit einem Hauch von Schokolade, die noch unwiderstehlicher sind.

Ein weiterer Tipp ist, die Zimtschnecken mit einer Glasur aus Frischkäse zu verfeinern. Diese verleiht den Schnecken eine cremige Note und macht sie besonders saftig. Einfach etwas Frischkäse mit Puderzucker und Milch verrühren und nach dem Backen auf die Zimtschnecken streichen. So wird Ihr Gebäck zum absoluten Highlight!

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Teig:

500 g Weizenmehl
75 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
250 ml Milch
100 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung:

100 g Zucker
2 EL Zimt
50 g Butter (geschmolzen)

Zutaten für die Glasur:

200 g Puderzucker
2 EL Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Zimtschnecken zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Das Ei hinzufügen und weiter kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Füllung vorbereiten

Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.

Zimtschnecken formen

Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Die Stücke in eine gefettete Auflaufform setzen und erneut 30 Minuten gehen lassen.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken 25 Minuten goldbraun backen.

Glasur hinzufügen

Puderzucker mit Milch zu einer glatten Glasur verrühren und die abgekühlten Zimtschnecken damit bestreichen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtschnecken warm oder kalt!

Häufig gestellte Fragen

Eine häufige Frage zu Zimtschnecken ist, wie man sie am besten aufbewahrt. Am besten bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und fluffig bleiben. Sie können sie auch für bis zu drei Monate einfrieren. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit eine süße Leckerei griffbereit.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die richtige Gärzeit. Lassen Sie den Teig immer an einem warmen Ort gehen, damit die Hefe optimal arbeiten kann. Wenn es in Ihrer Küche zu kalt ist, können Sie den Ofen auf eine niedrige Temperatur einstellen und den Teig darin gehen lassen. Überprüfen Sie die Zimtschnecken regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie nicht übergehen.

Anlässe zum Genießen

Diese extra fluffigen Zimtschnecken sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch perfekt für besondere Anlässe. Ob für einen Brunch mit Freunden, ein Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss eines festlichen Abendessens – sie sind immer ein Hit. Ihre Gäste werden von dem herrlichen Duft und dem köstlichen Geschmack begeistert sein.

Außerdem eignen sich Zimtschnecken hervorragend als Mitbringsel zu Feierlichkeiten oder als kleines Geschenk für Freunde und Familie. Verpacken Sie sie in einer hübschen Box oder einem Glas und fügen Sie eine persönliche Nachricht hinzu. So zeigen Sie Ihre Wertschätzung auf eine süße Art und Weise.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtschnecken am Vortag vorbereiten?

Ja, Sie können den Teig am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

→ Wie lange sind die Zimtschnecken haltbar?

Sie sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Zimtfüllung variieren?

Ja, Sie können auch andere Gewürze wie Muskatnuss oder Vanille hinzufügen.

→ Wie kann ich die Zimtschnecken einfrieren?

Lassen Sie die Zimtschnecken vollständig abkühlen und frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter ein.