Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade sind die perfekte Kombination aus zartem Teig und intensivem Schokoladengeschmack.
Die Kombination aus Mandeln und Zimt macht diese Cookies zu einem besonderen Genuss. Ideal für Kaffeepausen oder als süßer Snack.
Warum Sie diese Cookies lieben werden
- Unwiderstehlicher Mandelgeschmack mit einem Hauch von Zimt
- Die dunkle Schokolade sorgt für eine genussvolle Überraschung
- Ein perfektes Gebäck für jede Gelegenheit
Die perfekte Kombination
Diese weichen Mandel-Zimt-Cookies sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Süßgebäcken. Der zarte Teig, der durch die Zugabe von gemahlenen Mandeln eine außergewöhnliche Textur erhält, harmoniert perfekt mit dem warmen Aroma des Zimts. Diese Kombination sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Die dunkle Schokolade, die großzügig in den Teig eingearbeitet wird, bringt eine intensive Note mit sich. Sie schmilzt beim Backen leicht und sorgt für köstliche Überraschungen in jedem Biss. Diese Cookies sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Ob als süßer Snack für zwischendurch, als Mitbringsel zu einer Feier oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen – diese Mandel-Zimt-Cookies sind die ideale Wahl. Sie lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und sind eine wunderbare Ergänzung zu jedem Kaffeekränzchen oder als Dessert nach dem Abendessen.
Dank ihrer weichen Konsistenz sind diese Cookies besonders kinderfreundlich. Die Kombination aus Mandeln und Schokolade macht sie zu einem nahrhaften Snack, der nicht nur schmeckt, sondern auch Energie für den Tag liefert. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Rezepts überzeugen!
Zutaten
Für die Cookies
- 150g weiche Butter
- 100g Zucker
- 50g brauner Zucker
- 1 Ei
- 200g Mehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g dunkle Schokolade, grob gehackt
Die Zutaten sind bereit für die Zubereitung!
Zubereitung
Teig vorbereiten
Die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.
Zutaten mischen
Mehl, gemahlene Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und dann zur Butter-Ei-Mischung geben.
Schokolade unterheben
Die grob gehackte dunkle Schokolade unter den Teig heben.
Backen
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 180°C 10 Minuten backen.
Die Cookies abkühlen lassen und genießen!
Tipps für die perfekten Cookies
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie darauf achten, dass die Butter wirklich weich ist. Dies fördert eine bessere Vermischung der Zutaten und sorgt für eine gleichmäßige Textur der Cookies. Lassen Sie die Butter vorher bei Raumtemperatur stehen, falls sie aus dem Kühlschrank kommt.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Cookies nur so lange zu backen, bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind. Die Cookies erscheinen möglicherweise noch etwas weich, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, aber sie härten beim Abkühlen nach und bleiben so innen schön zart.
Variationen und Anpassungen
Dieses Grundrezept lässt sich leicht anpassen. Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich gehackte Walnüsse oder Haselnüsse hinzufügen. Diese Nüsse ergänzen die Mandeln perfekt und verleihen den Cookies eine zusätzliche Textur.
Sie können auch die Schokolade variieren, indem Sie weiße oder Milchschokolade verwenden. Für einen fruchtigen Akzent können getrocknete Cranberries oder Rosinen unter den Teig gemischt werden. So kreieren Sie immer wieder neue Geschmackserlebnisse und passen die Cookies an Ihre persönlichen Vorlieben an.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies auch ohne Zucker backen?
Ja, Sie können alternative Süßstoffe verwenden, jedoch kann sich die Konsistenz ändern.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
Sie sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können die Mandeln durch Walnüsse oder Haselnüsse ersetzen.
→ Kann ich die Schokolade weglassen?
Ja, die Cookies sind auch ohne Schokolade lecker, aber sie verlieren ihren besonderen Crunch.
Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade
Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade sind die perfekte Kombination aus zartem Teig und intensivem Schokoladengeschmack.
Erstellt von: Rabea Kortmann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Für die Cookies
- 150g weiche Butter
- 100g Zucker
- 50g brauner Zucker
- 1 Ei
- 200g Mehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g dunkle Schokolade, grob gehackt
Anweisungen
Die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, gemahlene Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und dann zur Butter-Ei-Mischung geben.
Die grob gehackte dunkle Schokolade unter den Teig heben.
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 180°C 10 Minuten backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 180 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g