Zuckerfreie Kekse zum Abnehmen – knusprig & leicht
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Zuckerfreie Kekse zum Abnehmen – knusprig & leicht
Diese zuckerfreien Kekse sind perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten und trotzdem nicht auf eine süße Leckerei verzichten möchten. Sie sind knusprig, leicht und einfach zuzubereiten.
Warum Sie diese Kekse lieben werden
- Gesünderer Genuss ohne Zucker
- Knusprige Textur mit jedem Biss
- Ideal für den Nachmittagstee oder als Snack
Die Vorteile von zuckerfreien Keksen
Zuckerfreie Kekse sind eine hervorragende Wahl für alle, die auf ihre Gesundheit achten möchten, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Die Verwendung von Erythrit als Zuckeralternativ ermöglicht es Ihnen, die Süße zu genießen, ohne die negativen Auswirkungen von raffiniertem Zucker. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern unterstützen auch eine gesunde Ernährung und helfen beim Abnehmen.
Darüber hinaus sind diese Kekse einfach zuzubereiten und benötigen keine komplizierten Zutaten. Die Kombination aus Haferflocken und Mandelmehl sorgt für eine nahrhafte Basis, die reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten ist. So wird jeder Biss nicht nur zum Genuss, sondern auch zu einer wertvollen Nahrungsquelle für Ihren Körper.
Perfekt für jede Gelegenheit
Ob beim Nachmittagstee, als Snack für zwischendurch oder sogar als gesunde Nascherei für Kinder – diese zuckerfreien Kekse sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich leicht in eine Brotdose packen und sind der ideale Begleiter für die Schule oder das Büro. Nutzen Sie die Gelegenheit, um Ihre Freunde oder Familie mit diesen gesunden Köstlichkeiten zu überraschen.
Darüber hinaus können Sie die Kekse je nach Vorliebe anpassen. Fügen Sie gehackte Nüsse, Trockenfrüchte oder dunkle Schokolade hinzu, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. So wird jede Keksvariante zu einem neuen Erlebnis und bleibt dennoch gesund!
Zutaten für zuckerfreie Kekse
Zutaten
- 200g Haferflocken
- 100g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100ml Kokosöl, geschmolzen
- 150g Erythrit
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50g gehackte Nüsse oder Schokolade (optional)
Diese Zutaten ergeben köstliche und gesunde Kekse, die zu jeder Tageszeit genossen werden können.
Zubereitung der Kekse
Teig zubereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
Flüssige Zutaten hinzufügen
Kokosöl, Erythrit, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Kekse formen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei Bedarf die gehackten Nüsse oder Schokolade hinzufügen.
Backen
Die Kekse im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Genießen Sie die Kekse warm oder auf Raumtemperatur abgekühlt als gesunden Snack!
Häufige Fragen zu zuckerfreien Keksen
Eine häufige Frage zu zuckerfreien Keksen ist, ob sie tatsächlich süß sind. Durch die Verwendung von Erythrit und Vanilleextrakt erhalten die Kekse eine angenehme Süße, die dem klassischen Keksgeschmack nahekommt. Viele Menschen sind überrascht, wie gut sie schmecken und dass sie nicht nach 'Diät' schmecken.
Ein weiterer Punkt, der oft angesprochen wird, ist die Lagerung. Zuckerfreie Kekse können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter für mehrere Tage aufbewahrt werden. Alternativ können sie auch im Kühlschrank gelagert werden, um ihre Frische zu verlängern.
Tipps für die Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies hilft, einen gleichmäßigen Teig zu erhalten. Achten Sie auch darauf, das Kokosöl gut zu schmelzen, damit es sich optimal mit den anderen Zutaten vermischt.
Wenn Sie die Kekse besonders knusprig mögen, können Sie die Backzeit um ein oder zwei Minuten verlängern. Beobachten Sie die Kekse jedoch genau, um ein Überbacken zu vermeiden. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher ist es wichtig, die Kekse beim Backen im Auge zu behalten.
Nährwertinformationen
Die zuckerfreien Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Sie enthalten wertvolle Ballaststoffe aus den Haferflocken und gesunde Fette aus dem Mandelmehl. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie sich länger satt fühlen und Heißhungerattacken vorbeugen können.
Eine Portion dieser Kekse liefert eine gute Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die für Ihre Gesundheit wichtig sind. Dank der Verwendung von Erythrit sind sie kalorienärmer als herkömmliche Kekse, was sie zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse vegan machen?
Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
→ Kann ich andere Süßstoffe verwenden?
Ja, Sie können auch Stevia oder Xylit verwenden, beachten Sie jedoch die Umrechnung der Menge.
→ Sind die Kekse glutenfrei?
Ja, wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind die Kekse glutenfrei.
Zuckerfreie Kekse zum Abnehmen – knusprig & leicht
Zuckerfreie Kekse zum Abnehmen – knusprig & leicht
Erstellt von: Rabea Kortmann
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200g Haferflocken
- 100g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100ml Kokosöl, geschmolzen
- 150g Erythrit
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50g gehackte Nüsse oder Schokolade (optional)
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
Kokosöl, Erythrit, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei Bedarf die gehackten Nüsse oder Schokolade hinzufügen.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 18g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 1g
- Protein: 4g